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terroir premier cru

L’assemblage le plus complet de Premiers Crus qui existe en Champagne

Terroir Premier Cru est le seul Champagne élaboré à partir des 5 zones Premiers Crus de l’appellation. C’est un vin de partage, vibrant de culture, destiné aux amateurs de bonnes tables, aux épicuriens. Mélange parfait de tradition et de modernité, il porte haut ses couleurs emblématiques « bleu, blanc, rouge », référence à l’excellence du savoir-faire et de l’art de vivre français.
 
Pensé pour les instants bistronomiques, il offre de multiples possibilités d'accords mets et vins. Un travail de précision qui au travers de sa maturation développe des arômes de miel d'acacia, de fruits blancs et d’une pointe d'agrumes.

La finale propose un équilibre parfait entre minéralité́ et salinité́.

- À DÉCOUVRIR CHEZ 

accords mets & vins

  • PLAISIR SIMPLE : Plateau de fruits de mer, Plateau de fromages
  • MOMENT DE DETENTE : Blanquette de veau, Entrecôte
  • HAUTE COUTURE : Poêlée de champignons, Pumpkin pie, Foie gras mi-cuit

assemblage

  • Parts égales de Chardonnay, Pinot noir et Meunier

Vieillissement en cave de 5 ans minimum

réserve exclusive brut

La cuvée emblématique du style Nicolas Feuillatte

La Réserve Exclusive Brut incarne à merveille le style Nicolas Feuillatte. C’est un des seuls champagnes qui réunit jusqu’à 5 années de vins de réserve sur chaque cépage. Ces vins de réserves apportent stabilité qualitative et stylistique au champagne.

Les notes de poire mûre et d’abricot croquant se mêlent dans une jolie fusion. Son vieillissement en cave prolongé lui offre une belle maturité et un toucher de bulle d’une grande finesse.

- À DÉCOUVRIR CHEZ 

accords mets & vins

  • PLAISIR SIMPLE : Croustillant de Saumon fumé, Beaufort affiné de 18 mois.
  • MOMENT DE DÉTENTE : Wrap de volaille marinée et petits légumes, Tarte Tatin à la rhubarbe.
  • HAUTE COUTURE : Gambas sautées à la coriandre, Sashimis de dorade.  

assemblage

  • 40% Meunier
  • 40% Chardonnay
  • 20% Pinot Noir

vieillissement en cave de 3 à 4 ans 

réserve exclusive rosé

Un champagne gourmand au caractère aromatique fort

La Réserve Exclusive Rosé est un champagne délicat et éclatant de petits fruits rouges frais : une évocation gourmande de groseille, myrtille, cerise et framboise mêlée avec un soupçon de fraise Gariguette.

C’est un champagne aux parfums frais et aériens, désaltérant et joyeux, à savourer à tout moment de l’année.

- À DÉCOUVRIR CHEZ 

accords mets & vins

  • PLAISIR SIMPLE : Carpaccio de thon, Bouchées de bellota et chèvre frais, Tarte sèche aux fraises.
  • MOMENT DE DETENTE : Samoussa de volaille aux épices, Pavlova aux fruits rouges.
  • HAUTE COUTURE : Canette aux navets et airelles, Saumon à « l’unilatérale » et asperges vertes. 

assemblage

  • 45% Meunier
  • 45% Pinot Noir
  • 10% Chardonnay

Vieillissement en cave de 2 à 3 ans

UN CHAMPAGNE DE VISIONNAIRES

La plus jeune des grandes Maisons de Champagne

C‘est une belle histoire, une histoire d’hommes. Celle d’Henri Macquart, pionnier fondateur du Centre Vinicole de la Champagne en 1972. Celle de Nicolas Feuillatte, homme d’affaire audacieux qui créé sa marque en 1976.

Celle de vignerons volontaires, qui, ensemble, osent et réussissent un pari : créer une marque d’excellence, le Champagne Nicolas Feuillatte.

UNE UNION DE TALENTS

Nicolas Feuillatte c’est 5000 vignerons passionnés réunis en coopérative. Notre Coopérative représente l’un des plus importants vignobles de l’Appellation Champagne, par sa superficie, sa qualité et sa diversité.

Plus de 2000 hectares répartis dans 11 des 17 Grands Crus et 26 des 42 Premiers Crus. La proximité avec nos vignerons est forte.

Viticulture Durable, entretien mécanique des sols, conduite du pressoir, analyse de terre, message technique hebdomadaire… sont autant de formations et accompagnements techniques régulièrement mis en place afin d’améliorer les pratiques culturales

UNE STYLISTIQUE VIN REMARQUABLE

Fruits du travail de notre Chef de Caves Guillaume Roffiaen et ses équipes œnologiques, les cuvées Nicolas Feuillatte sont toutes empreintes du style de la Maison, dont finesse, précision et élégance sont les maîtres-mots.

Notre richesse d’approvisionnement nous assure une large variété de raisins, parfaitement mûrs, vinifiés par cru et par cépage, ainsi qu’une sélection rigoureuse de Premiers et Grands crus.

La mosaïque de sols sculpte ces champagnes nuancés. Parce que la qualité nécessite du temps, tous les Champagnes Nicolas Feuillatte patientent dans nos caves bien au-delà du repos réglementaire exigé avant d’être commercialisés : au minimum trois ans pour les non-millésimés, et jusqu’à dix ans pour les cuvées les plus prestigieuses comme Palmes d’Or, enrichies au contact des lies.

LE CHAMPAGNE DES ESPRITS LIBRES

“Si le Champagne est un produit d’exception, il ne doit pas être réservé aux occasions exceptionnelles.”

Nicolas Feuillatte c’est une authentique success story, empreinte de liberté et d’ambition.

Parce que le champagne devrait être aussi léger que ses bulles, Nicolas Feuillatte prône une consommation plus libre et décomplexée à travers une collection de cuvées pour chaque moment, les petits comme les grands.

Un appel à savourer la vie pleinement, intensément. 

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.

NICOLAS - 1 rue des Oliviers, 94320 THIAIS
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