RÉSERVE EXCLUSIVE ROSÉ
Un champagne gourmand au caractère aromatique for
La Réserve Exclusive Rosé est un champagne délicat et éclatant de petits fruits rouges frais : une évocation gourmande de groseille, myrtille, cerise et framboise mêlée avec un soupçon de fraise Gariguette.
C’est un champagne aux parfums frais et aériens, désaltérant et joyeux, à savourer à tout moment de l’année.
- À DÉCOUVRIR CHEZ
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ACCORDS METS & VINS
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PLAISIR SIMPLE : Carpaccio de thon, Bouchées de bellota et chèvre frais, Tarte sèche aux fraises.
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MOMENT DE DETENTE : Samoussa de volaille aux épices, Pavlova aux fruits rouges.
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HAUTE COUTURE : Canette aux navets et airelles, Saumon à « l’unilatérale » et asperges vertes.
ASSEMBLAGE
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45% Meunier
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45% Pinot Noir
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10% Chardonnay
VIEILLISSEMENT EN CAVE DE 3 À 4 ANS
RÉSERVE EXCLUSIVE BRUT
La cuvée emblématique du style Nicolas Feuillatte
La Réserve Exclusive Brut incarne à merveille le style Nicolas Feuillatte. C’est un des seuls champagnes qui réunit jusqu’à 5 années de vins de réserve sur chaque cépage. Ces vins de réserves apportent stabilité qualitative et stylistique au champagne.
Les notes de poire mûre et d’abricot croquant se mêlent dans une jolie fusion. Son vieillissement en cave prolongé lui offre une belle maturité et un toucher de bulle d’une grande finesse.
- À DÉCOUVRIR CHEZ
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ACCORDS METS & VINS
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PLAISIR SIMPLE : Croustillant de Saumon fumé, Beaufort affiné de 18 mois.
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MOMENT DE DÉTENTE : Wrap de volaille marinée et petits légumes, Tarte Tatin à la rhubarbe.
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HAUTE COUTURE : Gambas sautées à la coriandre, Sashimis de dorade.
ASSEMBLAGE
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40% Meunier
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40% Chardonnay
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20% Pinot Noir
VIEILLISSEMENT EN CAVE DE 3 À 4 ANS
RÉSERVE EXCLUSIVE PREMIER CRU
EXTRA BRUT
Révélateur de saveurs
Les Premiers Crus à l’honneur
La Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut reflète son territoire, la terre de Champagne, et exprime pleinement la sensorialité des Premiers Crus de l’Appellation dont les cépages sont issus.
Un sourcing précis et maîtrisé
Né de l’assemblage équilibré de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, la Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut est un vin révélateur de saveurs. Sa minéralité et sa tension reflètent ses origines, avec une grande clarté d’expression des terroirs venant des cinq territoires classés en Premier Cru : Sud de la Côte des Blancs (craie), Coteaux d’Epernay (transition entre craie et argilo-calcaire), Sud de la Montagne de Reims (craie), Nord de la Montagne de Reims (craie) et Montagne Ouest (argilo-calcaire/sable).
- À DÉCOUVRIR CHEZ
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ACCORDS METS & VINS
Sa grande souplesse stylistique offre un large éventail de possibilités. De l’apéritif au repas, il s’accorde avec des mets à l’état brut, iodés ou salés comme les huîtres, les Saint-Jacques natures, le Pata Negra ou les plats épicés.
ASSEMBLAGE
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Parts égales de Chardonnay, Pinot noir et Meunier
VIEILLISSEMENT EN CAVE DE 3 ANS
UN CHAMPAGNE DE VISIONNAIRES
La plus jeune des grandes Maisons de Champagne
C‘est une belle histoire, une histoire d’hommes. Celle d’Henri Macquart, pionnier fondateur du Centre Vinicole de la Champagne en 1972. Celle de Nicolas Feuillatte, homme d’affaire audacieux qui créé sa marque en 1976.
Celle de vignerons volontaires, qui, ensemble, osent et réussissent un pari : créer une marque d’excellence, le Champagne Nicolas Feuillatte.
UNE UNION DE TALENTS
Nicolas Feuillatte c’est 5000 vignerons passionnés réunis en coopérative. Notre Coopérative représente l’un des plus importants vignobles de l’Appellation Champagne, par sa superficie, sa qualité et sa diversité.
Plus de 2000 hectares répartis dans 11 des 17 Grands Crus et 26 des 42 Premiers Crus. La proximité avec nos vignerons est forte.
Viticulture Durable, entretien mécanique des sols, conduite du pressoir, analyse de terre, message technique hebdomadaire… sont autant de formations et accompagnements techniques régulièrement mis en place afin d’améliorer les pratiques culturales
UNE STYLISTIQUE VIN REMARQUABLE
Fruits du travail de notre Chef de Caves Guillaume Roffiaen et ses équipes œnologiques, les cuvées Nicolas Feuillatte sont toutes empreintes du style de la Maison, dont finesse, précision et élégance sont les maîtres-mots.
Notre richesse d’approvisionnement nous assure une large variété de raisins, parfaitement mûrs, vinifiés par cru et par cépage, ainsi qu’une sélection rigoureuse de Premiers et Grands crus.
La mosaïque de sols sculpte ces champagnes nuancés. Parce que la qualité nécessite du temps, tous les Champagnes Nicolas Feuillatte patientent dans nos caves bien au-delà du repos réglementaire exigé avant d’être commercialisés : au minimum trois ans pour les non-millésimés, et jusqu’à dix ans pour les cuvées les plus prestigieuses comme Palmes d’Or, enrichies au contact des lies.
LE CHAMPAGNE DES ESPRITS LIBRES
“Si le Champagne est un produit d’exception, il ne doit pas être réservé aux occasions exceptionnelles.”
Nicolas Feuillatte c’est une authentique success story, empreinte de liberté et d’ambition.
Parce que le champagne devrait être aussi léger que ses bulles, Nicolas Feuillatte prône une consommation plus libre et décomplexée à travers une collection de cuvées pour chaque moment, les petits comme les grands.
Un appel à savourer la vie pleinement, intensément.
